NUMERO 1. Protos Verdejo 2009
Tipo: Vino blanco sin crianza
Valoración:
Un verdejo fresco y frutal que viene a completar la gama de la decana de tintos de la Ribera del Duero.
Maridajes:
Arroces y pastas con pescado (canelones rellenos, espaguetis con gambas, paellas de pescado y marisco), moluscos y crustáceos (a la marinera, a la plancha, al horno, en salsa), pescados al horno o en salsa, quesos frescos suaves, sopas de pescado, verduras gratinadas y cremas.
Arroces y pastas con pescado (canelones rellenos, espaguetis con gambas, paellas de pescado y marisco), moluscos y crustáceos (a la marinera, a la plancha, al horno, en salsa), pescados al horno o en salsa, quesos frescos suaves, sopas de pescado, verduras gratinadas y cremas.
Nota de cata:
• Vista -->Color amarillo pajizo con matices verdosos que indican juventud. Limpio y brillante.
• Nariz --> Intenso y franco en nariz, fino, con aromas de hierbas aromáticas, fruta tropical y toques herbáceos de hinojo y de hierba recién cortada.
• Boca -->Seco y con una viva acidez que le confiere frescor, redondo, con cuerpo y bien estructurado. Con el característico final amargoso del varietal que lo hace persistente.
• Vista -->Color amarillo pajizo con matices verdosos que indican juventud. Limpio y brillante.
• Nariz --> Intenso y franco en nariz, fino, con aromas de hierbas aromáticas, fruta tropical y toques herbáceos de hinojo y de hierba recién cortada.
• Boca -->Seco y con una viva acidez que le confiere frescor, redondo, con cuerpo y bien estructurado. Con el característico final amargoso del varietal que lo hace persistente.
Graduación: 13,0%
NUMERO 2. BLANCO DE HIELO.
Variedad: Macabeo
D.O. Calatayud
Bodega: San Alejandro
Cata: en boca es fresco y con un posgusto largo y persistente.
Información: En España se producen contados vinos de este tipo. La uva se recoge con las heladas más fuertes. Un vino equilibrado pues el azúcar propiciado por la congelacion del agua de la uva queda contrastado por un punto de acidez.
Maridaje: para tomar al principio de la comida, con entrantes como mariscos, patés, quesos no muy grasos, así como postres dulce.
